Granchi E Scampi In Coppette

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12	scampi
	1 scatola	polpa di granchio
	2	pompelmi
	4 cucchiai	olive nere
	3	carote piccole
		limone
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate bene i pompelmi, tagliateli a metà, svuotateli e usate le mezze bucce come 'coppette'.
2. Grattugiate le carote e conditele subito con il succo di limone.
3. Lessate al dente gli scampi e sgusciateli.
4. Amalgamate carote, polpa di granchio sgocciolata, scampi a pezzetti, olive e quattro cucchiai di polpa di pompelmo.
5. Salate e pepate.
6. Riempite le 'coppette' con il composto e lasciate in frigorifero fino al momento di servire
7. Buon appetito!