Gratin Di Cavolfiori

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cavolfiore
	40 g	burro
	20 g	farina
	20 g	farina di ceci
	50 cl	latte
	1 presa	sale
		prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare il cavolfiore e dividerlo a cimette.
2. Lessarle in acqua salata per 5 minuti, scolarle.
3. Preparare una besciamella sciogliendo il burro in una casseruola, unendo le due farine, sempre mescolando, poi il latte e una presa di sale.
4. Levare dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato, lavato e asciugato.
5. Mettere le cimette in una teglia imburrata, coprirle con la besciamella e passarle in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti.
6. Buon appetito!