Gratin Di Pomodori

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	pomodori grandi
	1	peperone verde
	1	cipolla grande
	1 spicchio	aglio
	1 mazzetto	prezzemolo
	50 g	mollica di pane raffermo
	25 g	formaggio groviera grattugiato
	1 cucchiaino	zucchero
	60 g	burro
		sale
		pepe
Per La Decorazione:	1/2	peperone verde (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate i pomodori e tagliateli a fette eliminando quelle iniziali.
2. Lavate il peperone, togliete il peduncolo e i filamenti bianchi, poi tritate la polpa.
3. Sbucciate l'aglio e la cipolla e tritateli finemente.
4. Lavate il prezzemolo, sgocciolatelo e tritatelo.
5. Fate fondere il burro in una piccola casseruola a fuoco lento.
6. Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6).
7. Mettete pomodori, peperone, cipolla, aglio e zucchero in un'insalatiera.
8. Salate, pepate e mescolate delicatamente.
9. Sbriciolate minutamente la mollica di pane.
10. Stendete un terzo della preparazione in una pirofila di 25x18 cm circa.
11. Ricoprite con un terzo della mollica di pane e del prezzemolo tritato.
12. Continuate così fino a esaurimento degli ingredienti.
13. Bagnate il tutto con il burro fuso e cospargete con il groviera grattugiato.
14. Mettete in forno e lasciate cuocere per almeno trenta minuti.
15. Tagliate il mezzo peperone ad anelli; decorate il gratin e servite nella pirofila.
16. Buon appetito!