Gratin Di Zucchine E Uova

Ingredienti	quantità	ingrediente
	750 g	zucchine
	100 g	semola a grana media
	40 g	burro
	50 cl	latte
	3	uova
	100 g	formaggio emmenthal grattugiato
	2 pizzichi	cumino
	1 pizzico	noce moscata
	1 pizzico	cannella
	1 pizzico	curcuma
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate le zucchine, tagliate le estremità e passatele sulla grattugia per verdura in modo da ottenere lamelle sottili.
2. Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6).
3. Fate fondere 30 g di burro in una padella e rosolate le zucchine a fuoco medio per cinque minuti.
4. Aggiungete la semola, il cumino, la noce moscata, la cannella e la curcuma.
5. Salate e pepate, coprite e lasciate cuocere per tre minuti.
6. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il latte e metà emmenthal.
7. Salate, pepate e sbattete con la forchetta.
8. Imburrate una teglia di porcellana o di vetro.
9. Versatevi prima le zucchine con la semola, poi le uova sbattute con il latte.
10. Cospargete con l'emmenthal rimasto.
11. Infornate e lasciate cuocere per venti minuti.
12. Servite caldo nella teglia non appena la superficie del gratin è dorata.
13. Buon appetito!