Gulasch Alla Csangò

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	polpa di spalla di manzo
	60 g	strutto
	2	cipolle affettate
		sale
		paprica dolce
	1 pizzico	cumino
	1 spicchio	aglio tritato
		acqua calda
	300 g	verze sbollentate e affettate
	4 cucchiai	panna fresca
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a cubetti non troppo piccoli 500 g di polpa di spalla di manzo e rosolarla in 60 g di strutto con 2 cipolle affettate.
2. Condire con sale e paprica dolce, un pizzico di cumino e 1 spicchio d'aglio tritato.
3. Rimestare e bagnare con acqua calda, incoperchiare, abbassare la fiamma e far cuocere per un'ora e 15 minuti.
4. Unire 300 g di verze sbollentate e affettate e far cuocere per altri 30 minuti.
5. Condire con 4 cucchiai di panna fresca e servire ben caldo.
6. Buon appetito!