Hachée

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	cipolle affettate
	50 g	burro
	50 g	farina
	2 bicchieri	brodo
	3 foglie	alloro
	5	chiodi di garofano
	200 g	carne di manzo cotta a dadolini
	1 cucchiaio	aceto di vino
		salsa worcester
	2 cucchiai	acqua
		sale
	1 pizzico	pepe macinato al momento
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare 2 cipolle affettate in 50 g di burro, spolverare con 50 g di farina e diluire il tutto con 2 bicchieri di brodo, aromatizzare con 3 foglie di alloro e 5 chiodi di garofano e far addensare a fuoco dolce.
2. Eliminare le spezie e aggiungere 200 g di carne di manzo cotta e tagliata a dadolini.
3. Unire un cucchiaio d'aceto, incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce per 30 minuti.
4. Insaporire con salsa Worcester diluita in 2 cucchiai di acqua.
5. Aggiustare di sale e condire con un pizzico di pepe macinato al momento.
6. Buon appetito!