Riso Con La Verza

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	cavolo verza
	4	costine di maiale
	150 g	riso semifino
	120 cl	brodo
		carota
		sedano
		cipolla
		sale
		pepe
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire la verza, scottarla in acqua bollente per pochi minuti, scolarla e tritarla.
2. Cuocere le costine per 20 minuti in acqua bollente poi scolarle.
3. Preparare un trito con carota, sedano, cipolla e farlo soffriggere in olio, unire le costine, farle rosolare poi aggiungere la verza e il brodo.
4. Salare, pepare e cuocere piano per 20 minuti.
5. Versare il riso e cuocere per altri 15 minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire ben caldo.
7. Buon appetito!