Pasta Alla Salsa Rustica

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 cucchiaio	pomodoro concentrato
	20 g	burro
	150 g	ricotta
	50 g	fegatini di pollo
	300 g	spinaci
	20 g	funghi porcini secchi
	50 g	formaggio parmigiano grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ammollare i funghi e tritarli con i fegatini.
2. Friggerli nel burro, unire il pomodoro diluito con un mestolo di acqua e cuocere per 20'.
3. Amalgamare la ricotta con gli spinaci lessati e tritati, il parmigiano, il pepe e il sale.
4. Unire la ricotta ai funghi e con il composto condire la pasta.
5. Buon appetito!