Pasta Alle Acciughe E Pomodoro

Ingredienti	quantità	ingrediente
		olio d'oliva
	3 spicchi	aglio
		peperoncino
	6	acciughe
		prezzemolo
	1 scatoletta	pomodori pelati
	1 manciata	formaggio parmigiano
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una padella a fuoco dolce fai 'sciogliere' in olio d'oliva (quello più buono) 3 spicchi d'aglio tritati finissimi, peperoncino q.b., 6 acciughe tagliuzzate, un po' di prezzemolo (poco) tritato.
2. Quando il tutto ha assunto una consistenza 'cremosa' (aiuta il composto schiacciandolo con una forchetta durante la cottura) aggiungi una scatoletta di pelati schiacciandoli un po'.
3. Fai cuocere per benino mescolando di tanto in tanto, a fine cottura unisci ancora un filo d'olio ed un pugno di prezzemolo tritato.
4. Condisci le penne saltandola in questo sugo ed aggiungendo una abbondante manciata di parmigiano.
5. Volendo puoi accompagnare con vino rosso robusto.
6. Buon appetito!