Pasta Brisée Per Tartellette

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina bianca comune
	300 g	burro freschissimo
	10 g	sale fino
	1	uovo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Setacciate sulla spianatoia la farina, unite il sale e fate la fontana: ponetevi al centro il burro ammorbidito e a pezzetti e l'uovo intero.
2. Lavorate velocemente l'impasto unendo, se necessario, poco latte freddo: avvolgete quindi la pasta in un foglio di carta oleata robusta e fatela riposare in frigorifero per un'ora.
3. Imburrate degli stampini da tartellette, rotondi e con bordo liscio.
4. Stendete con il matterello la pasta e con essa rivestiteli.
5. Buon appetito!