Pasta Con Il Polipo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cipolla
	500 g	pasta tipo ditali rigati
		pepe
	1000 g	polipo
	1000 g	pomodori maturi
		prezzemolo
		sale
	20 cl	vino bianco secco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate il polipo a pezzi, lavatelo e mettetelo a cuocere in una casseruola con acqua e sale.
2. Quando il polipo avrà assorbito tutta l'acqua, aggiungete la cipolla tritata e l'olio.
3. Fate rosolare, versate il vino bianco e i pomodori pelati, privati de i semi e tagliati a pezzetti, salate, pepate e aggiungete tanta acqua calda da far cuocere la pasta.
4. Servite aggiungendo prezzemolo tritato.
5. Piatto dei pescatori della zona palermitana.
6. Buon appetito!