Pasta E Fagioli (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	fagioli secchi
	300 g	pasta tipo tubetti
	100 g	cotiche di maiale fresche (o salate)
	1 costa	sedano
	1 pizzico	semi di finocchio
	10 cl	olio d'oliva extra-vergine
	1	peperoncino piccante
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete a bagno i fagioli e, a parte, le cotiche se sono sotto sale.
2. In una pentola di coccio fate cuocere insieme, a fuoco lento, i fagioli, le cotiche, il sedano tritato, i semi di finocchio e l'olio d'oliva.
3. A cottura quasi ultimata, aggiungete il sale e il peperoncino pestato.
4. Lessate, a parte, la pasta a metà cottura, unitela ai fagioli e fate completare la cottura.
5. Buon appetito!