Pasta Rasa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	pangrattato
	150 g	formaggio parmigiano grattugiato
	3 cucchiai	farina bianca
	3	uova intere
		sale
	poca	noce moscata
	100 cl	brodo di carne
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolate insieme il pangrattato, il parmigiano, la farina, le uova, il sale e la noce moscata fino ad ottenere un impasto compatto.
2. Grattugiate l'impasto e ponetelo ad asciugare su un tagliere infarinato.
3. Dopo alcune ore smuovete appena per evitare che la pasta si attacchi.
4. Dopo qualche ora potrete versare la 'pasta rasa' nel brodo in ebollizione, lasciandola cuocere non più di 4/5 minuti.
5. Servitela calda cospargendola con una bella manciata di Parmigiano grattugiato.
6. Buon appetito!