Pasticcio Di Carne E Verdure

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
	600 g	carne macinata di vitello (o di maiale)
		sale
		pepe
		peperoni
		melanzane
		pomodori
	2 spicchi	aglio
	1 ciuffo	prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Friggere in 1/2 bicchiere d'olio bollente 600 g di carne macinata (di vitello o maiale).
2. Salare, pepare e disporla in una teglia da forno sopra uno strato di peperoni affettati.
3. Coprire con uno strato di melanzane affettate e pomodori spezzettati.
4. Soffriggere nell'olio di cottura della carne 2 spicchi d'aglio e 1 ciuffo di prezzemolo tritato e versare l'olio sul pasticcio.
5. Passare la teglia in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti.
6. Si serve tiepido.
7. Buon appetito!