Pasticcio Di Maiale Con Bacon E Patate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fette	bacon
	300 g	patate
	40 g	burro
	1/2	cipolla
	1 cucchiaio	farina
	2	uova
	1/2 bicchiere	latte
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Riunite in una grande ciotola il bacon e la cipolla grossolanamente tritati.
2. Aggiungete le patate tagliate a fiammifero, cospargete di farina e mescolate.
3. Sbattete le uova, salatele, pepatele, diluitele con il latte e versate il tutto nella ciotola del bacon amalgamando in modo da ottenere un morbido impasto.
4. In una teglia fate fondere il burro e quando è dorato versatevi il composto.
5. Pareggiate la superficie e rigatela con i rebbi di una forchetta.
6. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 45 minuti.
7. Tagliate il pasticcio a fettine e servite caldo.
8. Vini di accompagnamento: Alto Adige Santa Maddalena DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC.
9. Buon appetito!