Pasticcio Di Rognoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	rognoni di vitello
		olio d'oliva
	1/2	cipolla affettata
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
		sale
	2	petti di pollo sfilettati
		pasta sfoglia
		burro
	1 cucchiaio	sherry secco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Affettare sottilmente 2 rognoni di vitello e saltarli in padella con poco olio.
2. Eliminare il liquido di cottura e saltare di nuovo i rognoni con poco olio, 1/2 cipolla affettata e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
3. Salare e aggiungere 2 petti di pollo sfilettati.
4. Completare la cottura e far raffreddare.
5. Foderare con pasta sfoglia (fresca o surgelata) una tortiera unta con burro e versarvi all'interno il misto di rognoni e pollo trifolati, bagnare con un cucchiaio di sherry secco e chiudere con altra pasta sfoglia.
6. Cuocere a forno caldo a 150 gradi.
7. Servire tiepido.
8. Buon appetito!