Riso Freddo Al Tonno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	riso parboiled
	500 g	tonno fresco
	4	pomodori
	2 cucchiai	pinoli
	2 cucchiai	uvetta sultanina
	1 spicchio	aglio
		prezzemolo
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a dadini il tonno e rosolarlo.
2. Levarlo dal fuoco, salare e pepare.
3. Far saltare a fuoco vivo i pomodori a pezzi con l'aglio e 6 cucchiai di olio.
4. Unire il tonno, i pinoli, l'uvetta e salare.
5. Far riposare per 1 ora.
6. Cuocere il riso al dente, scolarlo e passarlo sotto l'acqua fredda.
7. Condirlo con il sugo di tonno e pomodori, aggiungere il prezzemolo tritato, aggiustare di sale e olio e far raffreddare prima di servire.
8. Buon appetito!