Patate Al Gratin

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 cucchiai	burro
	2 cucchiai	farina
	2 tazze	brodo
	800 g	patate
		sale
		pepe
	1 cucchiaio	paprica
	80 g	prosciutto crudo
	80 g	lingua salnitrata
	50 g	formaggio pecorino grattugiato
	1/2 bicchiere	panna
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fondere a fiamma dolce 4 cucchiai di burro, unirvi 2 cucchiai di farina e 2 tazze di brodo.
2. Mescolare e unire 800 g di patate sbucciate e tagliate a dadini, sale, pepe e 1 cucchiaio di paprica.
3. Cuocere le patate per 15 minuti e unirvi 80 g di prosciutto crudo tagliato a striscioline e 80 g di cubetti di lingua salnitrata.
4. Versare il tutto in una teglia, condire con 50 g di pecorino grattugiato e 1/2 bicchiere di panna.
5. Far gratinare in forno caldo per 30 minuti a 190 gradi.
6. Buon appetito!