Patate Bignè

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	tuorli d'uovo
	4 cucchiai	farina
		pepe
		sale
		olio d'oliva
	1000 g	patate
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le patate, pelarle e passarle al passaverdura.
2. Unire la farina, i tuorli d'uovo, pepe e sale.
3. Mescolare bene e farne delle polpettine.
4. Passarle in un poco di farina e buttarle a friggere nell'olio fumante.
5. Scolarle croccanti e servirle.
6. Buon appetito!