Patate In Tecia (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	patate
	70 g	lardo
	1	cipolla
		brodo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Si tratta di una specialità triestina.
2. Lessare le patate in acqua inizialmente fressa e non salata.
3. Quando sono cotte, pelarle e tagliarle a fette.
4. In una teglia antiaderente soffriggere il lardo con la cipolla sottilmente affettata.
5. Quando questa sarà dorata, aggiungere le patate, salare, pepare, poi bagnare con mezzo mestolo di brodo.
6. Schiacciare le patate con la forchetta, poi rosolare a fuoco lento.
7. Buon appetito!