Patate In Teglia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	750 g	patate
	750 g	spinaci
	4	uova
		noce moscata
	2	cipolle
		olio d'oliva
		sale
		pepe
	6 cucchiai	latte
	100 g	pancetta affumicata affettata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scottare gli spinaci, lessare le patate al dente.
2. Sbattere le uova con il sale, il pepe, la noce moscata e il latte.
3. tagliare a pezzetti la pancetta.
4. In una teglia unta di olio disporre uno strato di patate affettate, cospargere con la cipolla tritata, salare, pepare e fare uno strato di spinaci e di pancetta.
5. Alternare gli strati fino all'esaurimento degli ingredienti.
6. Versarvi le uova e infornare a 180 gradi per 40 minuti.
7. Buon appetito!