Pizza Ai Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta base per pizza (v. ricetta)
	300 g	mozzarella a dadini
	100 g	funghi freschi
		olio d'oliva
	25 g	burro
		sale
		pepe
Per Il Piano Di Lavoro:		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate rinvenire i funghi in acqua tiepida; risciacquateli e fateli cuocere in una casseruolina con una noce di burro, un pizzico di sale e qualche cucchiaiata di acqua.
2. Spolverizzate il piano di lavoro con un po' di farina e lavorate la pasta fino a formare un disco.
3. Ungete una teglia con un filo di olio e adagiatevi il disco di pasta.
4. Spianate ancora la pasta con le dita e picchiettateci sopra con entrambe le mani aperte.
5. Cospargete di mozzarella e di funghi.
6. Spruzzate su tutto un pizzico di sale e di pepe, innaffiate con un filo di olio e passate in forno caldissimo per una ventina di minuti.
7. Buon appetito!