Pizza Ai Porri E Pancetta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pasta base per pizza (v. ricetta)
	200 g	porri
	200 g	pancetta affettata spessa
	25 g	burro
	100 g	ricotta
	2	uova
	10 cl	latte
		sale
		pepe
Per Decorare:		basilico
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dopo aver cotto la base abbassate la temperatura del forno a 190 gradi (termostato 6) e appoggiate la pasta su una piastra da forno.
2. Pulite i porri eliminando la parte più verde e tagliateli a fette piuttosto spesse.
3. Tagliate a pezzi la pancetta.
4. In una padella fate fondere il burro e cuocete porri e pancetta per pochi minuti, finché i porri saranno morbidi.
5. Distribuite nella base.
6. In una ciotola lavorate la ricotta con le uova, il latte, sale e pepe.
7. Versate il composto sul misto di porri e pancetta e fate cuocere in forno per venticinque minuti.
8. Servite la pizza decorandola con le foglie di basilico.
9. Buon appetito!