Riso Pilaf Con Asparagi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	riso
	600 g	brodo
	300 g	punte d'asparagi
	1	cipolla
	80 g	burro
	30 g	farina
	1	uovo
		prezzemolo
	25 cl	latte
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un soffritto di cipolla tritata e 50 g.
2. di burro mettere il riso, bagnarlo con il brodo e farlo cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.
3. Rosolare le punte di asparagi lessate nel rimanente burro, unire la farina e il latte, cuocere per 15 minuti, aggiungere il tuorlo e il prezzemolo tritato, versare sul riso, mescolare e servire.
4. Buon appetito!