Pizza Di Melanzane

Ingredienti	quantità	ingrediente
		pasta sfoglia
	3	melanzane
	100 g	formaggio emmenthal
	1	uovo
		olio d'oliva
		sale
	1 tazza	besciamella (v. ricetta)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare le melanzane, tagliarle a fette, salarle e metterle a perdere l'acqua, per poi friggerle.
2. Ricavare due dischi dalla pasta scongelata, foderare con il primo una teglia imburrata, compresi i bordi.
3. Disporvi uno strato di melanzane, uno strato di emmenthal, la besciamella e, alla fine, un altro strato di melanzane.
4. Chiudere con il restante disco di pasta sfoglia, spennellare con l'uovo sbattuto e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
5. Buon appetito!