Pizza Tarantina

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	farina
	500 g	patate farinose
	10 g	lievito
	400 g	pomodori
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
	1	mozzarella
		formaggio parmigiano grattugiato
		origano
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fare una pasta con la farina, le patate lessate e passate, sale e lievito sciolto in acqua calda.
2. Se necessario aggiungere acqua calda.
3. Stendere la pasta in una teglia oleata e irrorarla d'olio.
4. Coprirla con la mozzarella a fettine, il parmigiano e i pomodori tagliati e fettine.
5. Condire con origano, sale, pepe e olio e lasciar lievitare per mezz'ora in un luogo tiepido.
6. Infornare.
7. Buon appetito!