Plumcake

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	zucchero
	250 g	burro
	200 g	farina
	1 bicchiere	latte
	5	uova
	1	limone
	1 bicchierino	rum
	100 g	uvetta sultanina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tenete l'uvetta in ammollo nel rum per mezz'ora.
2. In tanto lavorate il burro con lo zucchero e quando il composto è spumoso unite tre uova intere e due tuorli, il latte e la buccia grattugiata del limone, mescola!e e poi aggiungete la farina continuando a lavorare energicamente.
3. Togliete l'uvetta dal rum, asciugatela, passatela nella farina ed aggiungetela all'impasto.
4. Imburrate ed infarinate uno stampo rettangolare, versatevi l'impasto, livellatelo ed infornate per 40-50 minuti prima a temperatura alta e poi media.
5. Buon appetito!