Plumcake Al Prosciutto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	prosciutto crudo
	5	uova
	200 g	formaggio grattugiato
Per La Salsa:	50 g	burro
	30 g	farina
	2 cucchiai	concentrato di pomodoro
	2 cucchiai	erbe miste tritate
	2 bicchieri	acqua
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate il prosciutto, unite il formaggio, i tuorli e gli albumi montati a neve.
2. Versate in uno stampo rettangolare e cuocete in forno a 180 gradi, a bagnomaria, per 30 minuti.
3. Intanto sciogliete il burro, unite il concentrato sciolto in poca acqua calda e la farina.
4. Diluite con l'acqua, profumate con le erbe, salate e pepate.
5. Cuocete per 5 minuti, continuando a mescolare.
6. Servite il plumcake a fette, con la salsa calda a parte.
7. Buon appetito!