Polipo Al Pomodoro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	polipo di 1000 g
	500 g	pomodori pelati
	16	olive verdi snocciolate
		olio d'oliva
		sale
		pepe
		prezzemolo
		aglio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire il polipo e metterlo in una casseruola non troppo larga.
2. Salarlo, peparlo e irrorarlo d'olio.
3. Unire i pelati e le olive.
4. Chiudere la casseruola e cuocere, senza mai aprire, per 2 ore e 30 minuti.
5. Mettere il polipo nel piatto da portata con il suo sugo.
6. Spolverizzarlo con un trito di aglio e prezzemolo e servire.
7. Buon appetito!