Polipo Lessato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	polipo
	3 cucchiai	olio d'oliva
	1 spicchio	aglio
	1 ciuffo	prezzemolo
	1 foglia	alloro
	1	limone (succo)
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Battete bene il polipo con un bastone in modo da snervarlo, spellatelo, pulitelo e lavatelo, possibilmente con acqua di mare.In una casseruola fate bollire dell'acqua con sale, uno spicchio d'aglio e una foglia di alloro, immergetevi il polipo e dall'ebollizione calcolate circa un'ora per la cottura.
2. La forchetta dovrà entrare facilmente nella carne del polipo.Spegnete il fuoco e lasciatelo nell'acqua finché sarà diventata tiepida.
3. Togliete il polipo, tagliatelo a listerelle, condite con olio d'oliva, sale, pepe, succo di limone, prezzemolo tritato.
4. Buon appetito!