Pollo Al Limone Tedesco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pollo di 1500 g
		sale
		pepe
	1 rametto	salvia
	1 spicchio	limone
		burro fuso
		succo di limone
	1 bicchierino	sherry secco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare e asciugare 1 pollo di circa 1500 g, condirlo con sale e pepe dentro e fuori, mettere all'interno 1 rametto di salvia e 1 spicchio di limone.
2. Ungere il pollo con 30 g di burro fuso e porlo in forno in una teglia con i bordi alti.
3. Cuocerlo a 200 gradi girandolo ogni tanto e bagnandolo con burro fuso e succo di limone.
4. Dopo 90 minuti togliere il pollo dal forno, tagliarlo e bagnarlo con il fondo di cottura deglassato con 1 bicchierino di sherry secco.
5. Buon appetito!