Pollo All'arancia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	cosce di pollo intere
	100 g	pancetta affumicata
	1	cipolla
	2	carote
	1	arancia
	2 cucchiai	brandy
	25 cl	vino bianco secco
		timo
		alloro
		maggiorana
	2	chiodi di garofano
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare la pancetta a dadini in poco olio.
2. Porre le cosce in pentola di coccio, unire la pancetta, il brandy, il vino, la cipolla tritata, le carote affettate, il mazzetto di odori, i chiodi di garofano pestati, il succo e la scorza di arancia grattugiata, sale e pepe e far marinare per 2 ore.
3. Unire il brodo, chiudere e cuocere in forno a 170 gradi per 1 ora e mezzo.
4. Buon appetito!