Pollo Fritto (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	cosce di pollo
	100 g	farina
	1	albume d'uovo
		pasta d'acciughe
	1/2 bicchiere	birra
	1	limone (succo)
	2 cucchiai	whisky
		sale
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una ciotola diluire la pasta d'acciughe con il succo di limone, il whisky e 4 cucchiai di olio.
2. Immergere le cosce di pollo in questa marinata e farle insaporire per 3 ore.
3. Preparare una pastella con la farina, la birra, una presa di sale e l'albume montato a neve.
4. Scolare le cosce di pollo, passarle nella pastella e friggerle in olio bollente.
5. Servirle ben calde.
6. Buon appetito!