Polpette Con Piselli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	carne macinata
	450 g	pisellini freschi o surgelati
	30 g	burro
	1 cucchiaio	olio d'oliva
	3 cucchiai	farina
	30 g	pancetta
	1 bicchierino	cognac
	1/2 bicchiere	latte
	1/2	cipolla
		noce moscata
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare le polpette, infarinarle e metterle in una casseruola con olio, burro, pancetta e cipolla tritata.
2. Irrorare con il latte, salare, pepare e cospargere di noce moscata.
3. Unire i piselli lessati, bagnare con il cognac, portare a cottura e servire.
4. Buon appetito!