Polpette Di Cozze

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1500 g	cozze
	1	uovo
	70 g	mortadella
	2 spicchi	aglio
	500 g	pomodori perini
	3 cucchiai	pangrattato
	3 cucchiai	formaggio grana grattugiato
	1 ciuffo	prezzemolo
	10 cl	vino bianco
		sale
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far aprire le cozze nel vino bianco e sgusciarle.
2. Tritarle, unire l'uovo, la mortadella tritata con 1 spicchio d'aglio, 3 cucchiai di pangrattato e 3 di grana, sale, pepe e formare delle polpettine.
3. Tritare un ciuffo di prezzemolo e farlo dorare in olio con l'aglio intero, unire i pomodori a tocchetti e le polpette, aggiustare di sale e cuocere per 10 minuti circa.
4. Buon appetito!