Polpette Di Manzo Alle Patate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	carne di manzo
	2 fette	mortadella
	2	patate lessate
	1	uovo
	1 cucchiaio	formaggio grattugiato
		prezzemolo
		pangrattato
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate finemente la carne e la mortadella; schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde.
2. Mescolate il tutto, legate l'impasto con un uovo; insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po' di prezzemolo tritato, sale e pepe.
3. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo.
4. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un'insalata di lattughino.
5. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Rosso DOC, Colli Dell'Etruria Centrale Rosso DOC, Sant'Agata Dé Goti Rosso DOC.
6. Buon appetito!