Polpette Di Manzo Con Spinaci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	carne di manzo
	250 g	spinaci
	1/2 tazza	besciamella
	30 g	formaggio
	1	uovo
	30 g	burro
		farina
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate gli spinaci, sgocciolateli, tritateli.
2. Tritate finemente anche la carne.
3. Fate la besciamella.
4. Amalgamate tutto e insaporite l'impasto con il formaggio grattugiato, l'uovo e il sale.
5. Preparate otto polpette, infarinatele e friggetele in un tegame con due cucchiai d'olio e il burro ben caldi.
6. Asciugatele su carta assorbente, servitele subito a tavola.
7. Vini di accompagnamento: Sorni Rosso DOC, Biferno Rosato DOC, Sangiovese D'Arborea DOC.
8. Buon appetito!