Polpette Di Manzo Saporite

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	polpa di manzo tritata
	1	cipolla grande
	70 g	burro
	2	tuorli d'uovo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso.
2. Salate.
3. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate.
4. Ricavate otto polpette.
5. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro.
6. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.
7. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Asti DOC, Montescudaio Rosso DOC, Castel Del Monte Rosso DOC.
8. Buon appetito!