Risotto Ai Gamberetti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	gamberetti
	350 g	riso
	4 bicchieri	vino spumante secco
	1	cipolla
	60 g	burro
		brodo di dado
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far imbiondire 1/2 cipolla finemente tritata nel burro, unire i gamberetti e farli insaporire per qualche minuto.
2. Bagnare con 2 bicchieri di spumante e far consumare a fuoco dolce.
3. Rosolare l'altra 1/2 cipolla nel rimanente burro e unire il riso.
4. Far insaporire e portare quasi a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo caldo.
5. Unire il rimanente spumante, regolare di sale e ultimare la cottura.
6. Servire con i gamberetti caldi.
7. Buon appetito!