Rombo In Vellutata Al Microonde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	filetti di rombo
	200 g	broccoletti
	100 g	pomodoro a dadi
	40 g	burro
	1	tuorlo d'uovo
	30 g	farina bianca
	50 cl	brodo di pesce
		olio d'oliva
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
	1 spicchio	aglio
		prezzemolo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliete in una casseruola 30 g di burro, tostatevi la farina e stemperate con il brodo caldo versato a filo.
2. Cuocete nel microonde a 3/4 di potenza per 10 minuti.
3. Lessate al dente i broccoletti divisi a cimette, quindi fateli saltare con 2 cucchiaini d'olio d'oliva e l'aglio.
4. Togliete dal forno la vellutata.
5. Passate nel microonde i filetti, disposti in una pirofila imburrata, salati, irrorati con il vino e coperti con pellicola trasparente.
6. Cuoceteli a 3/4 di potenza per 2 minuti.
7. Disponeteli nei piatti da portata.
8. Salsateli con la vellutata mescolata all'uovo e completate con broccoli, pomodoro e prezzemolo.
9. Buon appetito!