Rosolio Di Amarene

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	acquavite bianca a 40 gradi
	1000 g	amarene
	500 g	zollette di zucchero
	1 g	cannella
	250 g	acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate le amarene, asciugatele, togliete i gambi e snocciolatele, quindi rompete grossolanamente i noccioli e schiacciate la polpa.
2. Mettete noccioli e polpa in una terrina con l'acquavite e la cannella e lasciate fermentare 3-4 giorni in luogo fresco.
3. Quindi travasate, mescolate e lasciate macerare 2 mesi, dopodichè filtrate per bene.
4. Preparate uno sciroppo facendo bollire 250 g d'acqua e zucchero per 5 minuti e versatelo nell'acquavite.
5. Mescolate, fate raffreddare e imbottigliate.
6. Non assaggiate prima di 3 mesi.
7. Cin cin!