Salmone Con Asparagi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fette	salmone affumicato
	200 g	punte di asparagi già lessate
	2	uova sode
	1 cucchiaio	succo di limone
	1 cucchiaio	olio d'oliva
		crostini di pane leggermente imburrati
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Condire gli asparagi con olio e limone e sgocciolarli.
2. Stendere su un ripiano le fettine di salmone e disporre su ognuna due asparagi.
3. Arrotolare il salmone formando degli involtini da disporre a raggiera su un piatto di servizio.
4. Passare le uova al passaverdure, lasciando cadere il passato al centro del piatto.
5. Servire con i crostini.
6. Buon appetito!