Salmone Marinato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	salmone di 1000 g
	2 cucchiai	zucchero
	1 cucchiaino	sale
	1/2 cucchiaino	pepe
	100 g	aneto fresco tritato
		succo di limone
	alcune fette	pane
		burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire un salmone di circa 1000 g e tagliarlo nel senso della lunghezza.
2. Diliscarlo e farcirlo con 2 cucchiai di zucchero miscelati a 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe e 100 g di aneto fresco tritato.
3. Avvolgere il salmone in carta di alluminio e farlo marinare per 2 giorni in frigorifero.
4. Quindi lavare, asciugare e spellare il salmone, affettarlo sottilmente e condirlo con succo di limone.
5. Servire con fette di pane tostato e imburrato.
6. Buon appetito!