Risotto Al Radicchio (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	riso
	1	cipolla
	200 g	radicchio di treviso
	150 cl	brodo
		vino bianco secco
		olio d'oliva
		burro
		formaggio parmigiano grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far appassire in una casseruola con olio e burro la cipolla tagliata finemente, aggiungere il radicchio lavato e tagliato e farlo soffriggere.
2. Unire il riso, lasciare insaporire, versare il vino, farlo evaporare, bagnare con il brodo bollente, far cuocere mescolando, cospargere di parmigiano e servire.
3. Buon appetito!