Salsa Ai Mirtilli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	mirtilli rossi
		zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate bene i mirtilli, liberateli delle foglioline e metteteli in una pentola smaltata.
2. Aggiungete l'acqua e lasciate cuocere qualche minuto a recipiente coperto.
3. Estraete i mirtilli con il mestolo forato, colateli bene e poi, pochi alla volta, passateli al setaccio fine.
4. Rimettete in pentola il passato, diluitelo con l'acqua di cottura aggiungendone un cucchiaio alla volta per arrivare a dare alla salsa la densità desiderata; aggiungete lo zucchero, anche questo poco alla volta poiché non si può dare una misura precisa: infatti la quantità da incorporare varierà secondo i gusti.
5. Buon appetito!