Salsa Al Cren

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	radice di rafano (cren)
	50 g	pangrattato
	50 g	burro
	2 cucchiaini	zucchero
	1/2 mestolo	brodo
		senape (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare e grattugiare il cren.
2. Far sciogliere il burro in un tegamino e unirvi il pangrattato.
3. Far rosolare mescolando con un cucchiaio di legno.
4. Aggiungere il cren e lo zucchero ed amalgamare.
5. Bagnare con un po' di brodo, portare ad ebollizione e servire.
6. Volendo, si può aggiungere un po' di senape.
7. Questa salsa si accompagna ottimamente al roast-beef.
8. Buon appetito!