Salsa Al Prezzemolo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	30 cl	salsa al burro (v. ricetta)
	75 g	prezzemolo tritato
	50 cl	brodo di manzo (o brodo di pesce)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Versate il brodo in un tegame e portate a ebollizione; ritirate dal fuoco e mescolatevi 55 g di prezzemolo.
2. Coprite il tegame e lasciate in infusione per 15 minuti.
3. Passate attraverso una tela fine, aggiungete il resto del prezzemolo e la salsa al burro ben calda e mescolate con cura.
4. Ideale per carni o pesci, lessi o arrosto.
5. Buon appetito!