Salsa Al Vino Rosso (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	30 cl	salsa spagnola
	50 cl	vino rosso secco
	80 g	burro
	2 cucchiai	cipolla affettata
	1	mazzetto guarnito (timo, alloro)
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate imbiondire la cipolla in 30 g di burro; unite il vino, condite con sale, aggiungete il mazzetto guarnito e fate ridurre a fuoco vivace di 2/3.
2. Versatevi la salsa spagnola e fate ridurre della metà.
3. Eliminate il mazzetto guarnito, passate la salsa attraverso una tela e infine incorporate il burro rimasto mescolando con una frusta.
4. Ideale per carni rosse e cacciagione.
5. Buon appetito!