Risotto Al Sedano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	400 g	pomodori freschi
	1	cipolla
	150 cl	brodo
		olio d'oliva
		burro
		formaggio grana grattugiato
		sale
		pepe
	1	sedano verde non troppo grande
	1 spicchio	aglio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare le costole e il cuore del sedano a fette sottili e spezzettare le foglie più belle.
2. Privare i pomodori dei semi e della buccia e tagliarli a spicchi sottili.
3. Soffriggere le verdure con 3 cucchiai di olio d'oliva, l'aglio schiacciato e la cipolla tritata.
4. Eliminare l'aglio e unire il riso, sale e pepe e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo.
5. Infine unire una noce di burro e il grana.
6. Buon appetito!