Risotto Al Sedano (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso
	300 g	sedano bianco
	200 g	pomodori pelati
	1/2	cipolla
		vino bianco secco
	150 cl	brodo di dado
		formaggio parmigiano
		olio d'oliva
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere in un cucchiaio di olio il sedano e la cipolla affettati e i pelati a pezzetti, unire poi 1/2 l di brodo caldo, salare e cuocere coperto per 20 minuti.
2. Unire il riso, spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e far evaporare.
3. Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo.
4. Spento il fuoco incorporare 40 g di burro e 4 cucchiai di parmigiano grattugiato e servire.
5. Buon appetito!